A savoir !
Quand on pense au pain d’épices, on pense forcément à Noël. Les premiers maîtres pâtissiers spécialistes de la denrée s’étaient auparavant établis à Reims au XIVème siècle.
C’est donc Reims qui s’imposa d’abord comme la cité du plus fameux pain d’épice. Les Rémois l’emportaient “à cause de la bonté des miels de Champagne et de la manière de faire le pain d’épice que les maîtres des autres villes ne pouvaient imiter”.
Le Dictionnaire de l’Académie Française de 1694, après la définition du pain d’épice, ajoutait “Pain d’épice de Rheims”. Cette réputation était telle que les Rémois furent désignés dans un proverbe champenois sous le sobriquet de mangeurs de pain d’épice.
Les ingrédients
Farine de Blé, Miel, Beurre, dés d’oranges confites, Sucre, Sirop de Glucose, Epices, Levure.
Sans conservateurs, sans arômes artificiels.
Allergènes : Gluten / Oeufs / Peut contenir des traces de fruits à coque.
