Le saviez vous?
Le mendiant est une confiserie composée d’un disque en chocolat surmonté de fruits secs et de zestes d’agrumes confits. Il est d’origines moyenâgeuses et provençales.
Mais d’où vient le nom mendiant ? Il tire son nom des « Ordres mendiants », un ordre religieux datant du XIIème siècle vivant de la charité et de la générosité du peuple à qui ils devaient leur survie. Ainsi, les religieux pouvaient se consacrer humblement à la dévotion religieuse et respecter leur vœu de pauvreté.
Dans la cité des Sacres, le couvent des Minimes de Reims était un édifice religieux de 1580 construit par l’Ordre mendiant des Minimes.
Des ingrédients traditionnels des mendiants. Les assemblages qui composent ce disque chocolaté varient en fonction de l’audace en matière de garnitures. Le confiseur alterne les types de chocolat – Lait, Noir, Blanc. Cela créer un plaisir à la dégustation !
Les ingrédients
Noisettes, Pistaches, Amandes, Raisins secs, Oranges confites, Chocolat au lait 31% (Sucre, Beurre de Cacao, Poudre de lait entier, Masse de cacao, Emulsifiant (Lécithine de soja), arôme naturel de vanille).
Allergènes : Fruits à coques / Lait / Soja
