A savoir !
L’écrivain Marcel Proust fait intervenir la madeleine dans une scène (intérieure) célèbre de son œuvre À la recherche du temps perdu, dans le premier volume du roman Du côté de chez Swann. Le gâteau, trempé dans une tasse de thé, devient brusquement déclencheur non du simple souvenir, mais du fait de ressentir quelques instants une scène de son enfance.
La madeleine de Proust est devenue une métaphore souvent évoquée en France comme dans d’autres pays.
Les brouillons du roman révèlent qu’à l’origine, c’est une tranche de pain grillé qui aurait dû être trempée dans le thé : cela apparaît notamment dans Jean Santeuil.
Les ingrédients
Farine de blé tendre marnais, Beurre traditionnel, Oeufs de poules élevées en plein air, Sucre, Amande en poudre, Glycérol, Sirop de Glucose-Fructose, Sirop de sucre inverti, Sorbitol, Poudre à lever (diphosphate et carbonate de Sodium), Sel de Guérande, Arôme naturel. Sans colorants, sans conservateurs, sans arômes artificiels.
Allergènes : Gluten/ Amande/ Oeuf. Peut contenir des traces de fruits à coque.
