Le saviez vous?
La fraise (Fragaria vesca) doit son nom à son parfum exquis, sa « fragrance ».
Dès la plus haute antiquité, elle pousse à l’état sauvage en Amérique, en Asie ainsi qu’en Europe occidentale. Les Romains en font des masques de beauté.
En France, il faut attendre le Moyen-Âge avant que la fraise des bois n’investisse vraiment les jardins et les potagers. Plus tard, à la Renaissance, les femmes commenceront à la déguster avec de la crème, et les hommes avec du vin.
Mais les grosses fraises que nous connaissons aujourd’hui ne feront leur apparition en France qu’en 1713, grâce à un officier de marine du nom de Frézier. Celles-ci sont issues d’un croisement entre des fraises chiliennes et des fraises d’Amérique du Nord.
La fraise n’est pas véritablement un fruit. En effet, la partie rouge et charnue n’est que le réceptacle de la fleur. Les fruits, ce sont ces petits grains jaunes, parsemés à la surface : les akènes.
Les ingrédients
Fraise de la Marne, Sucre de la Marne, Rhubarbe de la Marne, Poudre Rose de Biscuit de Reims (Sucre, Farine, Œuf, Blanc d’Œuf, Poudre de Vanille, Arôme Naturel de Vanille, Colorant E120.), Jus de Citron, Noix de Muscade
Allergènes : Gluten, Œuf, peut contenir des traces de fruits à coque