La Biscuiterie de Reims

L’histoire de la Biscuiterie de Reims se mêle avec l’histoire de la ville des Sacres.

Offert comme cadeau royal aux gouvernants de l’Europe entière depuis le 15ème siècle, les biscuits produits dans la ville bénéficiaient alors d’une renommée internationale.

Reims a également été le berceau des créateurs de la biscuiterie LU qui ont commencé leur aventure Nantaise par la production de Biscuits de Reims. L’essor des maisons familiales Rémoises a été telle qu’en 1960 on comptait 11 biscuiteries produisant chaque jour plus de 40 000kg de biscuits et de pain d’épice.
De ces 11 maisons ne subsiste qu’une seule biscuiterie historique. La richesse de cette histoire frappe par son importance et surtout par le fait qu’elle a quasiment disparue.

De retour sur Reims, dont il est natif, et après une expérience significative à l’international dans le domaine de la biscuiterie, la découverte de cette histoire méconnue par le créateur de la Biscuiterie de Reims a fondé l’envie et la motivation de ce dernier.
Son objectif : proposer à nouveau aux Rémois, aux Champenois, aux Français et bien plus loin, des Biscuits de Reims ancrés à la fois dans cette tradition et dans la modernité du 21è siècle.

Retrouvez très prochainement sur notre site les premières productions au bon goût de beurre de la Biscuiterie de Reims.
Une qualité supérieure et des recettes élaborées avec soin et passion.

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